2005-09-24 フランベ 日本酒使ってもフランベっていうのかな。ブランデーとか使ったものはきれいな青い炎が見えたりするわけですが、うちではなんかオレンジ色の炎が普通に上がります。火災報知器鳴りかけるしもう大変。添加された糖類が燃えてああいう色になるのかしらん。