■メモ ヘンな記事。どんぐり・コナラにアクが含まれていることは古くから知られていて、アク抜きをして食材に使っていた。タンニンが野ねずみの食欲を抑制する効果があることが解ったことがミソなのではないのか。 http://www.asahi.com/science/update/1013…